[考博復習資料]生物化學名詞解釋:茚三酮反應（原理、說明）_考博_旭晨教育

小編為廣大考生整理了生物化學名詞解釋，希望對大家考博復習有所幫助，下面是茚三酮反應（ ninhydrin reaction ）相關名詞解釋以及試題范例。

茚三酮反應說明

（ ninhydrin reaction ）所有氨基酸及具有游離α - 氨基和α - 羧基的肽與茚三酮反應都產生藍紫色物質，只有脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應產生（亮）黃色物質。

茚三酮反應原理

茚三酮在弱酸性溶液中與氨基酸共熱，引起氨基酸脫氨、脫羧反應，最后與還原茚三酮發生作用，生成紫色物質。 Rf 值指從原點到氨基酸停留點的距離與原點至溶劑前沿的距離之比。即相對遷移率。

茚三酮反應相關試題范例

能夠與茚三酮反應的化合物是

A ．鞣質

B ．香豆素

C ．蒽醌

D ．黃酮

E ．氨基酸

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